Sun Palace: 脂肪團積之血腥記錄
自以為已很了解銅鑼灣有什麼飲食名店，到是天與同事們到Sun Palace 享用午膳時才明白自己是多麼無知。
位於The Coffee Academics 樓上六樓的Sun Palace店子很小，但裝潢貴麗堂煌，午市時段有幾款四道菜套餐供應，價錢並不便宜，然而這裡人不多，環境舒適，店員服務亦周到，是個談心聚會的好地方。
由於小妹盤川有限，不想在工作天吃個飯都如此奢侈，就點了A餐的烤牛肉漢堡配車打芝士煙肉伴炸薯角（$128)，順道以Junk Food獎勵自己多日來忍吃的毅力（什麼鬼道理），而頭盤方面因是日餐湯甘荀生薑湯聽起來太可怕了，還是選平傭的八爪魚沙拉較為安全。
沙拉上檯的同時，店員亦送上麵包盤，牛角酥和小法包看起來真吸引，淺嚐了熱呼呼的小法包，外層香脆，帶適量韌度，又有麥香，是十分水準的麵包。
八爪魚沙拉以八爪魚伴紅椒碎和薯粒，口感滿有層次，但八爪魚本身帶微微腥味，挎低了沙拉的整體質素。
主菜烤牛肉漢堡，光是看樣子經已令人垂涎三尺。芝麻包夾著煎得呈粉嫩紅色的半熟牛肉漢堡，還有半溶芝士、香脆煙肉片、新鮮去皮蕃茄片和生菜，小妹也趕快拍數張大頭寫真後就馬上開動了！
麵包烘得相當軟熟，而中央則是鬆化的牛肉漢堡，店方準備漢堡時事先撒上適量鹽巴，不會出現Grand Central或BLT那因赤裸裸的牛肉未經調味而提不起濃重肉味的情況出現，肉汁與半溶芝士容為一體，每口咬下去，肉汁都多得往碟上滴下來，還有脆脆的煙肉令口感和味道昇華，這個集所有惡魔於一身的肥婆恩物實在太令人感動了，很久沒有吃過如此水準的漢堡，在新相識的同事面前也難掩興奮之感！
伴碟的薯角也是十分香脆，屬小妹愛的Cajun Wedges，而且炸得爽身，沙拉菜也新鮮，不過在下胃納有限，不能把整碟主菜掃清光，好浪費啊。
甜點本有朱古力Macaron和草莓吉士撻，個人對兩款興趣都一般，但侍應先生突然說朱古力Macaron賣光了，要以Opera代替，大概是妒忌小妹肥糕還不夠滿瀉而利誘我了。Opera 層次分明，朱古力層偏硬一點，像黑朱古力片一樣濃重，咖啡味倒不太明顯，蛋糕層夠濕潤，入口細膩幼滑，蛋糕上面的藍莓亦脆口多汁，小小的一件份量剛好不會令人感到膩滯。
套餐連加一大約$140，對窮到褲子要破裂的我來說奢侈不過，然而有時候大概也須獎勵自己，充滿了電才有氣力繼續向前衝吧！
位於The Coffee Academics 樓上六樓的Sun Palace店子很小，但裝潢貴麗堂煌，午市時段有幾款四道菜套餐供應，價錢並不便宜，然而這裡人不多，環境舒適，店員服務亦周到，是個談心聚會的好地方。
由於小妹盤川有限，不想在工作天吃個飯都如此奢侈，就點了A餐的烤牛肉漢堡配車打芝士煙肉伴炸薯角（$128)，順道以Junk Food獎勵自己多日來忍吃的毅力（什麼鬼道理），而頭盤方面因是日餐湯甘荀生薑湯聽起來太可怕了，還是選平傭的八爪魚沙拉較為安全。
沙拉上檯的同時，店員亦送上麵包盤，牛角酥和小法包看起來真吸引，淺嚐了熱呼呼的小法包，外層香脆，帶適量韌度，又有麥香，是十分水準的麵包。
八爪魚沙拉以八爪魚伴紅椒碎和薯粒，口感滿有層次，但八爪魚本身帶微微腥味，挎低了沙拉的整體質素。
主菜烤牛肉漢堡，光是看樣子經已令人垂涎三尺。芝麻包夾著煎得呈粉嫩紅色的半熟牛肉漢堡，還有半溶芝士、香脆煙肉片、新鮮去皮蕃茄片和生菜，小妹也趕快拍數張大頭寫真後就馬上開動了！
麵包烘得相當軟熟，而中央則是鬆化的牛肉漢堡，店方準備漢堡時事先撒上適量鹽巴，不會出現Grand Central或BLT那因赤裸裸的牛肉未經調味而提不起濃重肉味的情況出現，肉汁與半溶芝士容為一體，每口咬下去，肉汁都多得往碟上滴下來，還有脆脆的煙肉令口感和味道昇華，這個集所有惡魔於一身的肥婆恩物實在太令人感動了，很久沒有吃過如此水準的漢堡，在新相識的同事面前也難掩興奮之感！
伴碟的薯角也是十分香脆，屬小妹愛的Cajun Wedges，而且炸得爽身，沙拉菜也新鮮，不過在下胃納有限，不能把整碟主菜掃清光，好浪費啊。
甜點本有朱古力Macaron和草莓吉士撻，個人對兩款興趣都一般，但侍應先生突然說朱古力Macaron賣光了，要以Opera代替，大概是妒忌小妹肥糕還不夠滿瀉而利誘我了。Opera 層次分明，朱古力層偏硬一點，像黑朱古力片一樣濃重，咖啡味倒不太明顯，蛋糕層夠濕潤，入口細膩幼滑，蛋糕上面的藍莓亦脆口多汁，小小的一件份量剛好不會令人感到膩滯。
即磨咖啡香氣濃厚，味道不偏酸偏苦，店方把奶油分上，雖然小妹還是認為用熱奶的話感覺較有誠意，但無可否認奶油的香醇能令優質咖啡變得更香滑，為整頓午餐畫上完美句號。
套餐連加一大約$140，對窮到褲子要破裂的我來說奢侈不過，然而有時候大概也須獎勵自己，充滿了電才有氣力繼續向前衝吧！
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